咸蛋黄虾仁烩豆腐

作者： 龙宝美食小厨房

夏季高温，做菜我喜欢简单高效的快手菜，这次给孩子做的咸蛋黄虾仁烩豆腐，孩子特别喜欢。食材用锅圈方便又美味，一起做起来吧！

用料

• 锅圈食汇抽肠青虾仁 130克
• 嫩豆腐 1盒
• 咸蛋黄风味调味料 1袋
• 豌豆 适量
• 食用油 适量
• 玉米淀粉 2勺
• 水 小半碗

咸蛋黄虾仁烩豆腐的做法步骤

步骤 1

虾仁我用的是锅圈食汇的抽肠青虾仁，充分解冻

步骤 2

豆腐切成小块，沥干水分

步骤 3

虾仁切成颗粒

步骤 4

2勺玉米淀粉，加小半碗水混合均匀

步骤 5

烧一锅热开水，放入切小块的豆腐和青豆，焯水煮2分钟，捞出来控干水分。

步骤 6

翻入虾仁焯水1分钟，捞出来沥干水分。

步骤 7

热锅放油，放入咸蛋黄风味调味料，翻拌均匀。如果没有咸蛋黄风味调味料，可以放2大勺咸蛋黄酱，或者是把咸蛋黄蒸熟再用勺子压成泥。

步骤 8

加入焯过水的豆腐、豌豆和虾仁，翻炒均匀。

步骤 9

加2碗水，大火煮开再煮3分钟，让咸蛋黄调味料和豆腐充分入味。咸蛋黄调味料本身有咸味，就不需要加盐了。

步骤 10

水淀粉再次搅拌均匀，倒入锅中勾芡，混合均匀，一道营养好吃的咸蛋黄虾仁烩豆腐就做好了。

步骤 11

豆腐和虾仁真是绝配，高钙高蛋白，营养好吃！

菜谱创建时间：2024-08-01 11:50:38