元气-蜂蜜脆底南瓜排包

作者： R0sy

配方分享来自元气面包少女7月29日晚直播公开课。

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 60克
• 盐 6克
• 奶粉 25克
• 炼乳 30克
• 南瓜泥 250克
• 淡奶油 150克
• 牛奶 10克
• 新鲜酵母 15克
• 鸡蛋 50克
• 黄油 50克

元气-蜂蜜脆底南瓜排包的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

面团发好 分切90克一个

步骤 3

揉圆

步骤 4

放入烤盘，松弛20分钟

步骤 5

松弛结束，表面撒干粉

步骤 6

预整形成水滴状 模具底部倒油-撒砂糖-白芝麻 （老师用的黄金粗砂糖）

步骤 7

擀开，长度60厘米，卷起来，放在烤盘上

步骤 8

继续学一下整形

步骤 9

整形好码在烤盘上，发至与烤盘齐平

步骤 10

发好的状态

步骤 11

刷蛋液（全蛋液打散过筛）

步骤 12

完成，放入预热好的烤箱

步骤 13

出炉

步骤 14

出炉～

步骤 15

撕开看一下～

步骤 16

粉丝整理的配方

菜谱创建时间：2024-07-29 21:19:38