虾酱烧茄子杏鲍菇

作者： 喜由心来

这是一个下饭菜，杏鲍菇的乳香，茄子的味道，尤其是虾酱的灵魂作用，赋予这道菜特别的风味。

用料

• 生抽一点
• 虾酱五克
• 黄豆酱一点
• 茄子半只
• 杏鲍菇半根
• 葱一小段

虾酱烧茄子杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

茄子加油盐炒熟，这部去掉茄子苦涩味。

步骤 2

另起一锅，杏鲍菇中小火煎，这时会出些汁，菇略显微黄就好。

步骤 3

合入茄子，加葱，海鲜酱，黄豆酱，炒匀，可以来点汤或水。此菜无需盐。

步骤 4

虾酱氨基酸物质与杏鲍菇奶香充分释放。

步骤 5

成品。

菜谱创建时间：2024-07-28 09:06:33