手搓冰粉

作者： 泡沫maky

用料

• 凉开水 500g➕50g
• 冰粉籽 25g
• 花生碎 适量
• 西瓜/芒果 适量

手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

把5g可食用生石灰粉加入50g凉白开水，搅拌后，沉淀半小时以上，只取上面的清水部分，把25g冰粉籽放入纱布袋清水冲洗一下，放入500毫升凉白开水浸泡5分钟，用搓洗衣服的手法不断的挫洗冰粉籽，直到把冰粉籽搓到没有浆为止，手保持在冰粉浆快速搅拌慢慢少量加入石灰水，沿着手背倒入，可见冰粉籽颜色微黄，此时不要再加，手部持续搅拌直到粉浆又恢复白色，可再少量加入石灰粉，以上动作不断重复，直到冰粉浆出现越来越大的助力，有成坨的程度，此时停止搅拌，放置一旁静置半小时即可，做好的冰粉晶莹剔透，弹性十足

步骤 2

自己做了花生碎，买了古名的小料很方便，跟大杯奶茶，自己调配成奶茶冰粉

步骤 3

加了草莓酱，糖浆

步骤 4

加百香果，草莓酱

步骤 5

加椰奶，综合尝试过的几个口味，比较推荐加奶茶，或者百香果

菜谱创建时间：2024-07-27 15:03:14