清炖排骨苦瓜汤

作者： 靓靓双鱼

我妈妈八十多岁了，经常叫口苦口干，不想吃饭，然后有朋友叫我煲这个苦瓜排骨汤，抱着试一下的心情就煲了，但因为老人家不适合饮太多老火汤，所以就改煲为炖，炖出来的汤口感甘甘凉凉。 这个材料用量是两个人的份量，人多喝的要增加材料用量哦。不炖也可以改为煲，就是水滚后下所有材料煲一小时二十分钟，然后放盐调味即可。

用料

• 排骨 1条
• 大顶苦瓜 半个
• 蠔豉 10只
• 瑶柱 4粒左右
• 竹荪 4-6条
• 黄豆 20克左右
• 无花果 2颗
• 陈皮 一块

清炖排骨苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

很简单，把所有材料洗净，放入炖盅，隔水炖1.5小时，放盐调味就可以了。

清炖排骨苦瓜汤的小贴士

冷藏的排骨要飞水

菜谱创建时间：2024-07-26 12:37:14