火锅鱼片解冻
加入料酒,姜丝腌制一会儿
裹上一层干淀粉,或面粉
锅里多放一些油炸两次
洗好的番茄切碎
油热放入蒜末葱末,我的葱没来得及
放入番茄,番茄酱炒匀
加入生抽一点盐,白糖一些水混合料汁
小火焖几分钟,出锅撒上白芝麻
酸酸甜甜,鲜嫩的茄汁鱼片就做好了。