老家的传统菜，三鲜汤

作者： 黄漫漫

用料

• 鸡蛋 4个
• 肉丸子 5个
• 木耳 适量
• 猪肝 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 猪油 一大块
• 葱花 适量
• 生抽 少量
• 盐 适量
• 鹌鹑蛋 7.8个

老家的传统菜，三鲜汤的做法步骤

步骤 1

猪肝处理干净后加盐，少量生抽，姜蒜，淀粉抓匀腌制 肉丸子对半切开备用 鸡蛋打入碗中加少许盐和清水上锅蒸，水别加多了，注意火不要太大，不要蒸老了 木耳泡发洗净备用 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

步骤 2

鸡蛋蒸熟后倒出来，用刀切成菱形块备用

步骤 3

起锅烧热，放入猪油化开，油热倒入木耳，适量盐，姜蒜翻炒片刻，加入开水，加鸡蛋糕，鹌鹑蛋，肉丸子，适量盐煮开，水开后下入猪肝，猪肝变色后即可盛出撒上葱花享用啦！

菜谱创建时间：2024-07-24 18:26:29