懒人法做🍐凤梨酥的凤梨馅

作者： Meg的美食记录

一年一次凤梨季节做凤梨酥的时候到啦！ 每次熬煮凤梨馅时候天又热，还得站灶台边不停搅拌很久是不是超级麻烦！！ 懒人有懒办法，只需要一个电饭煲， 做出来成品如果觉得不够干，那么就再用微波炉加热，哎呀，顿时觉得凤梨馅也不是难事啊！！ 自己做的纯凤梨馅超级好吃好吗！！ 我个人口味偏淡，不喜欢太甜的，如果你们爱糖或者买到的凤梨酸，熬的差不多了，尝尝甜度，不够可以再糖加量。 需要工具。。 搅拌机。。电饭煲。。微波炉(可不要)

用料

• 凤梨肉 2200克
• 冰糖 100克
• 黄油 15克
• 麦芽糖/水怡 75克

懒人法做🍐凤梨酥的凤梨馅的做法步骤

步骤 1

菠萝🍍去皮，切块，不用太小，大概两个手指宽就行，太小搅太碎，没口感。

步骤 2

放这类型的搅拌机(网图)，搅拌10秒左右就可以了，不用太久。

步骤 3

拿滤网把菠萝汁和菠萝肉分离开。分的时候压一下，尽量把汁过滤好。 菠萝汁可以放白凉粉混合煮开做菠萝凉粉。也可以直接喝。

步骤 4

2200克菠萝肉过滤掉汁后大概还有1200克

步骤 5

把菠萝肉，麦芽糖，冰糖，黄油全放电饭煲，开盖走两次快煮。每次快煮后都翻动下果肉。

步骤 6

两次后看看菠萝酱熬的怎样了，不够再➕煮饭键，快好的时候你会听到水分干后滋滋滋的声音，这时候就得时不时的翻动下了。等到能按压成团的时候，就好了。

步骤 7

盛出来冷却，如果冷却后觉得还是太稀了，那么就直接连盘子一起丢微波炉叮个五分钟，看状态。不够再加时间。

步骤 8

做的凤梨酥，好吃😋

步骤 9

菜谱创建时间：2024-07-24 09:50:43