素馅水煎包

作者： 南方小土豆爱美食

不喜欢肉馅的，那就来点素馅的，今天的卡路里充值成功！！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖（可不放） 5克
• 水 280毫升
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 3个
• 鸡精 适量
• 耗油 适量
• 食用盐 适量
• 面粉水（250毫升水，加入15克面粉，搅匀） 250毫升

素馅水煎包的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母，水，白糖，揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

韭菜切碎，加入少量食用油拌匀，煎鸡蛋，切碎，等鸡蛋凉了之后，加入韭菜中，加入鸡精，耗油，食用盐拌匀

步骤 3

发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮

步骤 4

按照自己的手法，包成小包子，发酵至两倍大（拿起来轻飘飘就行）

步骤 5

锅中放油，放入小包子，煎至底部金黄

步骤 6

倒入面粉水（沿着锅边倒入，别淋到包子上），盖上锅盖

步骤 7

煎成这样，再倒入适量食用油，转动锅，让油均匀分布，再盖上锅盖，面粉水干了就可以出锅了

步骤 8

个个都是诱人的冰花🤗🤗

菜谱创建时间：2024-07-24 09:10:41