家常凉面

作者： 彭映嘉

天气太热了，除了胃口不好，一天到晚只想喝水吃水果，进厨房半个小时，出汗都不止半斤，就算动手，只想搞这种清爽不油腻又快捷的凉面凉菜解决温饱

用料

• 面条 100克
• 黄瓜 半根
• 醋 5克
• 生抽 10克
• 腐乳 2小块
• 蒜蓉 4瓣
• 葱花 适量
• 辣椒油 20克
• 芝麻油 适量
• 花生米 20克
• 鸡精 1克

家常凉面的做法步骤

步骤 1

在超市买的春丝碱面，500克的面条大概可以做六份，水烧开，把面条放进去煮到八分熟即可，可以捞一根自己尝一下，太熟了不好吃

步骤 2

把煮好的面条放到生饮水里面过凉，也可以捞上来拌点花生油或者芝麻油摊开，用电风扇吹凉

步骤 3

两小块腐乳戳碎，放60克白开水

步骤 4

4瓣大蒜切成蒜蓉，加60克白开水

步骤 5

一份沥干水分的凉面放黄瓜丝，30克蒜蓉水，30克腐乳水

步骤 6

再放生抽，醋，鸡精，辣椒油，葱花，花生米，芝麻油

步骤 7

搅拌均匀即可，喜欢吃萝卜干，面筋，香菜的都可以加点，保证一家大小都爱吃，比很多地方买的都美味

菜谱创建时间：2024-07-23 15:03:30