猪肉胡萝卜圆葱饺子

Name: 猪肉胡萝卜圆葱饺子
Ingredients: 半个胡萝卜; 一斤前槽多瘦少肥猪肉; 适量看个人口味放 蚝油和酱油都有盐味盐; 一个鸡蛋清鸡蛋; 两碗半面粉; 半个白圆葱洋葱; 一大勺五香粉; 一大勺半生抽; 一大勺半蚝油; 半碗或山茶籽油拌肉馅用的熟油; 半碗用来最后炸葱花的熟油; 半碗清水

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作者：下厨房用户_kr8ce

一斤前槽瘦肉半根胡萝卜切碎大半个白圆葱切碎半根大葱切小葱花20厘米长爱吃的可以多放点一个鸡蛋清调料是蚝油酱油十三香盐熟油和山茶籽油注：半碗是家里吃饭的小碗

用料

猪肉胡萝卜圆葱饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅里放一个鸡蛋清搅拌少量水顺时针搅拌。再放少量油顺时针搅拌再放准备好的盐十三香酱油蚝油可以放葱末（姜看个人喜好决定放不放）再次顺时针搅拌可以搅拌3分钟上劲以上肉馅调完放一边开始整胡萝卜和圆葱这段时间让肉馅入入味把胡萝卜和圆葱切成5mm或更小的碎切完后放在肉馅里搅拌可以边搅拌边往肉馅里放剩下的熟油全放里（两碗熟油里的一碗另外半碗不动）多搅一会3-5分钟都行最后把葱花放肉上边不搅拌，把另外半碗熟油加热一下油热后放个一分钟别太过烫把热油浇在葱花上再次搅拌就行了，然后擀皮包饺子包好后锅中放凉水大火烧到响边（就是水没开但滋啦滋啦响边上有小小的小泡）把饺子放锅里大火烧开转中火计时16分钟左右闭火接锅再盖回去数20个数接锅（防止饺子粘屉子）然后就可以吃啦盐的多少取决于个人口味包之前随时都可以加哟

步骤 2