辣子鸡

作者： 悠然小厨房

清淡口味的麻麻养了个重口味的娃，就不停折腾，于是就有了“张氏辣子鸡”🐔😜

用料

• 鸡 半只
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 干小米辣椒 100克
• 干丘北辣椒 30克
• 花椒 适量
• 蒜 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净

步骤 2

加入开水浸泡10小时左右

步骤 3

浸泡好的辣椒挤去水分

步骤 4

准备好姜、蒜（蒜数量可以是姜的1倍）、草果、八角

步骤 5

所有调料全部放入料理机

步骤 6

打碎

步骤 7

热锅冷油，入锅

步骤 8

不断翻炒，炒至辣椒无水分

步骤 9

锅里放油，加入鸡肉

步骤 10

我怕辣🙈我家高中生辣不怕，一盘甩光光

菜谱创建时间：2024-07-20 15:38:09