鲜黄豆生焗排骨😋

作者： 大大媚

鲜黄豆，大家也叫它毛豆。很多人喜欢卤，凉拌…我家就多用来煲苦瓜汤啊、直接蒸等。今天来个不一样的，做个砂锅生焗排骨。

用料

• 排骨 两条
• 生黄豆（毛豆） 适量
• 姜 适量
• 独蒜头 8粒
• 洋葱 半个
• 盐 1小匙
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1小匙
• 米酒 适量

鲜黄豆生焗排骨😋的做法步骤

步骤 1

黄豆一小袋剥出来。

步骤 2

洗干净表面那些白衣，调入一匙盐和少许油拌匀备用

步骤 3

排骨，砍小段（这样熟得快）。调入盐，蚝油，酱油，生粉抓匀。

步骤 4

最后再加点花生油抓匀腌制15分钟

步骤 5

准备料头，姜蒜切大粒，洋葱切块

步骤 6

砂锅烧热，加入花生油。先放姜翻炒一下。

步骤 7

再放蒜头，炒香。

步骤 8

接着放洋葱，略炒一下，用锅铲把料头铺平锅底。

步骤 9

然后放入排骨和黄豆，排骨也要铺平，不要重叠在一起。这样才受热均匀，容易熟。

步骤 10

砂锅边拉一圈米酒

步骤 11

加盖，中小火焗8分钟。

步骤 12

8分钟到，不用开盖，在锅盖边再拉一圈米酒。继续焗4分钟。

步骤 13

时间到，关🔥。用勺子拌匀一下就可以开吃了。锅气十足，越吃越香！快来试试吧。

菜谱创建时间：2024-07-18 14:04:12