太极米浆粥

作者： 平平_so2f

第一次熬煮，此菜谱仅记录

用料

• 水 3000克
• 粳米 150克

太极米浆粥的做法步骤

步骤 1

把粳米和水分别称量好，用的比例是1:20，最好是1:25，我的锅有点小，就用1:20的比例。

步骤 2

将称量好的大米淘洗一次，备用

步骤 3

水倒进砂锅里，大火烧开，放入淘洗好的大米，大火烧开，转中火继续烧1个小时，转成中火继续熬……图中是熬煮1个小时的状态。

步骤 4

这是1个半小时的状态，此时搅拌有阻力

步骤 5

熬煮2个小时，关火后，过滤

太极米浆粥的小贴士

全程不要盖盖子，我刚开始盖盖子，有点溢出来。 中途不要加水。 最后要经常搅拌，防止糊锅。

菜谱创建时间：2024-07-16 07:20:41