留子食谱之快手凉皮

作者： houerrrrrrr

用料

• 生抽
• 辣椒油
• 花椒
• 盐
• 蒜泥
• 白糖
• 醋
• 越南粉 50-80g
• 烤麸 5块
• 黄瓜 一根

留子食谱之快手凉皮的做法步骤

步骤 1

中国超市里买的越南粉，听说包装上有竹子的最好，不过没买到，这个用着也行。

步骤 2

按照包装要求准备泡40分钟，泡的时候丢几个烤麸进去一起泡，但是等了20分钟就没耐心了，开煮。 水开后煮了大概十分钟，煮到7分钟左后的时候时不时尝一尝，不要煮过了，煮好后过凉水备用。

步骤 3

煮的时候泻麻酱，用温水泻更快。泻好后加盐，花椒粉，白糖，醋，蒜泥，生抽，辣酱油等调味，按个人口味来就行。

步骤 4

上暴风切菜器刨黄瓜丝。

步骤 5

然后把过凉水的粉，黄瓜丝，料汁儿，烤麸组装。烤麸挤一下水，能更好的吸收料汁儿。

步骤 6

真的很像了。非常快手。

菜谱创建时间：2024-07-12 15:22:27