咸奶油杏仁蛋糕🧁｜咸香松软‼️巨好吃～

作者： 米粒mili_

今天分享一款超爱的咸奶油杏仁小蛋糕🧁松软香甜的蛋糕胚搭配➕咸香醇厚的奶油➕酥脆的杏仁片，搭配在一起可盐可甜～好吃到停不下来！一口一个超过瘾～ 做出好吃的蛋糕选料也很重要，夹心奶油用了安佳超高温灭菌搅打稀奶油，乳脂含量高，易打发 稳定性强，吃起来奶香浓郁，用来做各种甜品都非常不错哒～ 🧁蛋糕食材：牛奶30克 | 玉米油16克| 低筋粉30克 | 鸡蛋2个 | 砂糖20克 🧁咸奶油食材：淡奶油200克| 黄油40克 | 砂糖20克| 盐1克 🧁装饰食材：杏仁片｜糖粉适量 👩‍🍳详细步骤： 1️⃣玉米油和牛奶搅拌至充分乳化，筛入低筋粉翻拌均匀。 2️⃣分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊中搅拌至顺滑无颗粒。 3️⃣打发蛋清，蛋清打发至鱼泡状分3次砂糖打发至小弯钩状即可。 4️⃣取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀。 5️⃣装入裱花袋挤入烤盘中，预热好的烤箱150度烤30分钟 6️⃣室温软化黄油➕砂糖➕盐打发，少量多次加入常温淡奶油打发至顺滑。 7️⃣蛋糕胚挤入咸奶油，再盖上另一片蛋糕胚，表面抹一层咸奶油，撒上烤好的杏仁片、糖粉即可。

用料

• 🧁蛋糕食材
• 牛奶 30g
• 玉米油 16g
• 低筋粉 30g
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 20g
• 🧁咸奶油食材：
• 淡奶油 200g
• 黄油 40g
• 砂糖 20g
• 盐 1g
• 🧁装饰食材：
• 杏仁片
• 糖粉适量

咸奶油杏仁蛋糕🧁｜咸香松软‼️巨好吃～的做法步骤

步骤 1

1️⃣玉米油和牛奶搅拌至充分乳化，筛入低筋粉翻拌均匀。 2️⃣分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊中搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 2

3️⃣打发蛋清，蛋清打发至鱼泡状分3次砂糖打发至小弯钩状即可。 4️⃣取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀。 5️⃣装入裱花袋挤入烤盘中，预热好的烤箱150度烤30分钟

步骤 3

6️⃣室温软化黄油➕砂糖➕盐打发，少量多次加入常温淡奶油打发至顺滑。 7️⃣蛋糕胚挤入咸奶油，再盖上另一片蛋糕胚，表面抹一层咸奶油，撒上烤好的杏仁片、糖粉即可

步骤 4

咸香松软巨好吃

菜谱创建时间：2024-07-11 14:23:30