青番茄炒腊肉

作者： 圆圆小厨房y

衢州特色菜，从衢州回来后就一直很想念，于是乎，自己炒一盘解解馋啦～

用料

• 青番茄 2个
• 腊肉 150g
• 盐 适量
• 干辣椒 2个

青番茄炒腊肉的做法步骤

步骤 1

青番茄和腊肉切片

步骤 2

锅中倒入猪油，其他油都可以，猪油炒出来更香

步骤 3

倒入腊肉炒出香味

步骤 4

腊肉炒香之后盛出，把青番茄和干辣椒粒倒进去翻炒

步骤 5

翻炒

步骤 6

青番茄炒熟（微微发黄就是熟了，青番茄有毒，一定要炒熟透才没毒），倒入腊肉

步骤 7

翻炒熟之后加入适量盐，一点点料酒去腥，因为腊肉本身就有咸味，盐不需要多放，炒好后盛出，配米饭超级下饭！

菜谱创建时间：2024-07-07 21:32:42