黄豆鸡爪煲

作者： 安然吖-

用料

• 黄豆 半碗
• 鸡爪 1斤
• 料酒 2+2勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 黄豆酱 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 小米辣 2个
• 冰糖 2块
• 姜 2片
• 葱 1根
• 啤酒 300ml

黄豆鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

黄豆提前三小时泡发

步骤 2

鸡爪浸泡出血水，剪去爪子

步骤 3

锅内倒水，放入鸡爪，加入葱段、姜片，2勺料酒

步骤 4

煮开之后捞出洗净

步骤 5

鸡爪放入电饭锅中，加入浸泡好的黄豆，2根小米辣、3片香叶、2颗八角、一勺豆瓣酱、2勺料酒、2块冰糖，加入一罐啤酒，再加入适量的水与食材齐平，上汽后小火煮10分钟

步骤 6

放入砂锅中，加入一勺盐、一勺鸡精，大火收汁，撒上葱花

步骤 7

软烂脱骨

菜谱创建时间：2024-07-05 18:16:54