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破壁机食谱一自制豆花(豆腐)的做法

破壁机食谱一自制豆花(豆腐)

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作者: 四夕妈妈
四夕妈妈

用料

破壁机食谱一自制豆花(豆腐)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆提前浸泡(我是上班前大概8点泡的,下班回来晚饭后20点做的)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这两种神奇的东东制作出了豆花豆腐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆倒入破壁机,加1500ml水,刚好到达机子最高水位。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果汁功能 打两遍。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打完有很多泡沫,打走泡沫。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将纱布铺在钢漏盆里,放在奶锅上,豆浆倒入纱布过滤。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤出来的豆渣。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆渣包好,用手挤出豆浆。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤后的豆渣,可以用来做豆渣饼,味道也是非常好的。真是一物三吃,连渣都不剩。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆浆大火煮开后中火再煮7分钟。中途要多搅拌,避免糊锅,煮出的泡沫要打走。关火后倒20ml开水,晃几下变成温水后倒入豆腐内酯,溶化后倒进电饭煲内,再将豆浆倒入电饭煲内,冲起的泡沫也要打走。关好电饭煲,静置15分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后豆浆已凝固成豆花了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀到小碗里,撒上白糖就是甜豆花了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把纱布铺在豆腐模具内,将豆花全部舀进去,用纱布包好,按压挤出水份,用重物压住模具压板。我用装满水的水杯压的,压了两个小时。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆香浓郁的豆腐就做好了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一块豆腐,孩子奶奶做了一盘家常豆腐。

菜谱创建时间:2024-07-03 23:40:15
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