锅圈食汇｜毛肚松花蛋拌豆腐

作者： 冰凝aiqi

毛肚松花蛋拌豆腐是一道风味独特的凉菜，口感丰富，既有毛肚的爽脆，又有松花蛋的独特风味，加上豆腐的嫩滑，是一道非常适合夏日的凉菜。希望你会喜欢，今天用锅圈食汇毛肚自由组合，毛肚干净质量也很好，锅圈方便又美味😋

用料

• 毛肚 1袋
• 皮蛋 2个
• 内酯豆腐 1盒
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 香醋 1勺
• 辣椒油 1勺
• 蒜 3瓣
• 香菜 1根

锅圈食汇｜毛肚松花蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材：毛肚、松花蛋、豆腐（点开看大图）

步骤 2

锅圈食汇里面有4袋毛肚

步骤 3

今天使用这个大片毛肚

步骤 4

拆袋，清洗干净

步骤 5

切宽条

步骤 6

水开，放入焯水10秒，控干水分

步骤 7

调料汁：碗中放生抽、香醋、香油、辣椒油，再放蒜末香菜末，调匀，按自己口味加入少许盐

步骤 8

豆腐倒入盘中，用刀划成小块

步骤 9

皮蛋用线割成4瓣，摆入盘中

步骤 10

毛肚放在豆腐上面

步骤 11

可以放冰箱冷藏，吃时再倒入碗汁，早倒会出水

锅圈食汇｜毛肚松花蛋拌豆腐的小贴士

• 毛肚焯水的时间不宜过长，以免变老。 • 松花蛋选择新鲜且无异味的。 • 酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放些辣椒油。

菜谱创建时间：2024-07-03 15:05:45