皮蛋青椒擂茄子

作者： 雨妈厨房

大热天妥妥的下饭神器，专治“没胃口”

用料

• 皮蛋 3个
• 细紫茄子 3根
• 青椒（线椒） 3个
• 蒜末 适量
• 小米辣 3个
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 麻油 1勺

皮蛋青椒擂茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切断

步骤 2

上锅蒸15分钟

步骤 3

蒸好的茄子趁热，用筷子撕拉成细条状

步骤 4

青椒洗净，放锅里，干煸成虎皮样

步骤 5

准备小米辣，蒜末，葱花

步骤 6

1⃣️茄子放进碗里 2⃣️青椒撕去表皮，放茄子上

步骤 7

皮蛋剥壳，放进碗里

步骤 8

放入蒜末、小米辣、葱花

步骤 9

擂杵用力压碎

步骤 10

所有食材融合，以便入味

步骤 11

加入生抽、蚝油、醋、麻油，搅拌均匀

步骤 12

太下饭，一口气炫2碗白米饭🍚🍚

菜谱创建时间：2024-07-02 17:23:14