【川味凉拌汁】青椒皮蛋、松花蛋～

作者： 果果擦子

我所有的菜谱准备到开吃都不超过二十分钟哦，夏天配粥的小菜，凉拌皮蛋，同样的凉拌汁儿可以拌一切～

用料

• 皮蛋 个
• 青椒 2个
• 姜 片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 生抽 勺
• 辣椒油 两勺
• 盐 5克
• 鸡精 1点点
• 白糖 10克
• 花椒粉 一小勺

【川味凉拌汁】青椒皮蛋、松花蛋～的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去籽上蒸锅水开后蒸六分钟左右，变软即可。青椒和葱切末

步骤 2

川味调凉拌汁儿，拌什么都可以！重点在蒜末和辣椒油，比例对了非常好吃～【蒜、姜切末，放一汤匙水调成蒜姜汁儿，加入生抽、盐、鸡精、糖、花椒粉、辣椒油】搅拌均匀 两个皮蛋三瓣蒜、指节大小姜、两勺辣椒油

步骤 3

皮蛋切成西瓜块摆盘，上面撒切好的青椒碎和葱花，淋上凉拌汁儿即可

步骤 4

这是凉拌好的 配粥很好吃～青椒末和凉拌汁儿也可以用来凉拌茄子 味道一样好！

【川味凉拌汁】青椒皮蛋、松花蛋～的小贴士

辣椒油是关键，下次可以专门写一个做川味儿辣椒油的菜谱～

菜谱创建时间：2019-08-07 13:14:13