红烧大黄鱼

作者： Duoxiao靓

鱼皮不粘： 拿一块切开的生姜，把锅烧微热，用生姜涂于锅底，使锅底沾上姜汁； 倒入比平时炒菜多2-3倍的油，将火开到最大，待油温升上来还未冒烟时加入一撮盐，将锅子晃几下，让盐充分饱和油中的水，以免炸鱼时被溅出的油滴烫伤。 刚下锅的鱼先不要动，等一面煎的稍微定型再移动； 腌制： 葱姜料酒盐 入锅前去掉葱姜 厨房纸擦干 八角爆锅 煎制黄鱼 葱姜 酱油老抽盐白糖味精胡椒粉 开水

用料

• 大黄鱼
• 蒜

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2024-06-29 17:54:05