酸菜毛肚

作者： 山猫野菜

毛肚我家人的最爱，吃的最多的是火锅烫毛肚，今天用我自己腌制的酸腌菜做一个简单好吃的酸菜毛肚

用料

• 酸腌菜 300克
• 牛百叶（毛肚） 400克
• 火锅底料 半包
• 盐 少量调味
• 味精 少量调味
• 辣椒段 适量
• 粗辣椒粉 适量
• 青花椒粒 十多粒
• 杏鲍菇 200克
• 青蒜 100克
• 菜籽油 40克

酸菜毛肚的做法步骤

步骤 1

青蒜切段

步骤 2

我自己的腌菜

步骤 3

把腌菜切小，切碎也可以

步骤 4

杏鲍菇烫熟铺碗底

步骤 5

半包火锅底料

步骤 6

炒开火锅底料

步骤 7

加入酸腌菜继续中火炒香

步骤 8

加入青蒜

步骤 9

炒匀

步骤 10

加热水煮开

步骤 11

保鲜包装的锅圈食汇毛肚新鲜没有异味

步骤 12

毛肚组合装很方便可以存冰箱保鲜想吃拿出来就可以做美味毛肚

步骤 13

四种不同大小的毛肚

步骤 14

毛肚冲洗沥去水分

步骤 15

煮沸的酸菜里加入毛肚

步骤 16

煮沸即可出锅

步骤 17

装入大碗里

步骤 18

辣椒粉和青花椒粒撒到面上

步骤 19

锅里加入菜籽油加热至冒青烟加入辣椒段

步骤 20

呛油，把锅铲里的辣椒段和热油混合一铲一铲的淋在辣子面上

步骤 21

淋油

步骤 22

淋油

步骤 23

锅圈食汇毛肚自由，我做的不是很大油的，喜欢重油口的可以自行加量

步骤 24

香喷喷的酸菜毛肚做好了

步骤 25

大片吃着很爽脆

步骤 26

少油吃着罪恶感少了点，毛肚条也很吸味

步骤 27

好吃

菜谱创建时间：2024-06-27 18:16:58