南瓜腊肠焖饭(超好吃)

作者： 余小西的四季三餐

如果吃白米饭觉得太单调，那就加入贝贝南瓜吧，软软糯糯，富含膳食纤维，搭配腊肠，太香啦，营养丰富，色彩诱人，不爱吃饭的小朋友也主动要添饭，用电饭锅来煮也没问题的。

用料

• 贝贝南瓜 半只
• 大米 200ml
• 红葱头蒜瓣 各1个
• 广式香肠 1小截
• 干香菇 2朵
• 干虾干瑶柱 各3个

南瓜腊肠焖饭(超好吃)的做法步骤

步骤 1

大米200ml（大约是2人份的量，提前用清水浸泡15分钟） 贝贝南瓜半个（切小块） 广式香肠一节（切小丁） 红葱头、大蒜切末。 香菇、干虾、干瑶柱泡发后切成小丁。

步骤 2

锅中倒入少许油，下入香肠，煸出油脂和香味。

步骤 3

下入红葱头和大蒜沫爆香；

步骤 4

下入香菇、干虾和干瑶柱、炒出香味。

步骤 5

下入贝贝南瓜、一茶匙盐，半勺蚝油，翻炒片刻，让食材充分混合。

步骤 6

下入泡发的米粒，翻炒搅拌均匀。

步骤 7

倒入热开水，水量大约是米量的1.1倍，约220ml的热水；或者看水面，水面要没过食材5毫米左右。（也可以转入电饭锅来煮）

步骤 8

大火煮开后，调小火焖煮，留意气孔的水汽变小，即说明水要焖干了，关火焖煮5分钟即可。（不会观察水汽的，可以打开盖子，米饭没有白芯即可）

步骤 9

出锅撒上葱花，太香啦！

南瓜腊肠焖饭(超好吃)的小贴士

可以用电饭锅来煮

菜谱创建时间：2024-06-25 10:09:55