原味蛋糕卷

作者： 卷妹妈咪

蛋糕类的品一直不太愿意尝试，有一个跟头栽了就一直爬不起来 为了娃六一 活动，又开始练习起来 这一次，好像行了 发挥稳定的配方 那就浅浅的记录一下吧

用料

• 玉米油 55克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 蛋黄 85克
• 蛋白 165克
• 白砂糖 60克

原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶混合乳化，过筛低粉“Z”字搅拌无干粉，再放入蛋黄，搅拌均匀备用

步骤 2

蛋清中放入 白砂糖，搅打成小弯钩，和蛋黄糊翻拌混合均匀

步骤 3

烤箱提前预热（上下175），中层烘烤18分钟即可

菜谱创建时间：2024-06-24 20:50:02