毛豆炒牛肉

作者： 我是柳富贵

用料

• 牛肉馅（15%肥） 150g
• 毛豆粒 300g
• 黑胡椒 适量
• 白酒 1勺
• 盐 5g
• 生抽 2勺
• 蚝油 2小勺
• 老抽 2小勺
• 白胡椒 适量
• 姜碎 1片
• 大蒜碎 4颗

毛豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 沸水加盐入毛豆粒煮熟后捞出备用。 2. 永佑牛肉饼150g（15%肥）解冻搅拌松散，加入黑胡椒拌匀腌制。小火下牛肉馅慢慢炒散后转中火加一勺白酒去腥并去水气，炒出油脂后加入姜碎、大蒜碎和小米辣碎，炒出蒜香。加一勺盐，两小勺老抽，白胡椒和一点白糖翻炒均匀。 3. 加入熟毛豆，2小勺生抽，适量蚝油，翻炒均匀尝咸淡，调整后出锅。

菜谱创建时间：2024-06-24 20:11:14