沙茶腐竹牛肉煲

作者： 品人生百味

沙茶酱我喜欢用八合里和杏花吴记的比较甜口不咸。

用料

• 牛肉 150克
• 沙茶酱 30克
• 炸腐竹 150克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 小米椒 1个

沙茶腐竹牛肉煲的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切薄片加入少许盐还有15克沙茶酱拌匀。

步骤 2

再加入2勺红薯粉拌匀腌制15分钟。

步骤 3

碗里加入15克沙茶酱，一勺老抽两勺生抽还有一点盐拌匀。

步骤 4

加入大半碗清水拌匀做成调料汁。

步骤 5

砂锅底部放入炸腐竹。

步骤 6

腌制好的牛肉均匀铺在腐竹上面。

步骤 7

倒入调料汁。汁水与菜齐平，不够就补点水。

步骤 8

盖锅盖大火烧开转小火火焗5分钟。

步骤 9

时间到打开盖子撒入蒜末和小米椒点缀，家里有香菜和葱也可以放。我家刚好用完就没放。

步骤 10

真的巨好吃，牛肉很嫩，腐竹吸饱了汤汁超级入味。大家一定要试这道菜。

菜谱创建时间：2024-06-24 17:53:44