【夜男饭】白酒蒸芦笋蛤蜊

作者： 咕咕吃什么

日本广播剧【真夜中男子饭3】中的美食，自炊备用菜谱。 感兴趣的可以去油管听抓，四个美男深夜自炊的美食故事。 菜谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 蛤蜊 250g
• 芦笋 4根
• 小番茄 6个
• 大蒜 1瓣
• 黄油or橄榄油 10g
• 白葡萄酒 100-150ml
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

【夜男饭】白酒蒸芦笋蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊吐砂备用。

步骤 2

芦笋刮掉根部坚硬的表皮，切成4cm长的段；小番茄切两半；大蒜去芽切末。

步骤 3

平底锅中倒入黄油，小火加热，融化后倒入蒜末，炒出香味后下入蛤蜊翻炒。

步骤 4

加入小番茄和白葡萄酒，煮至蛤蜊开口，加入芦笋继续翻炒至熟，然后盐和胡椒粉调味即可。

步骤 5

原文レシピ参考。 tips：最后加入芦笋快速翻炒，还能保留芦笋的爽脆口感。

菜谱创建时间：2024-06-24 11:29:57