果脯面包

作者： 彩虹糖72

中秋节做月饼买了好多各种果脯，再不用就要过期浪费了，就想着做点啥，平时比较爱吃一款桃李的果子面包，不妨自己做一下试试呢，经过几次调整，最终定下这一套方案，留作自用也方便大家使用

用料

• 面包粉 500g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 350g
• 奶粉 20g
• 盐 3g
• 干酵母 8g
• 黄油 50g
• 各种果脯（蔓越莓干、葡萄干、凤梨干、冬瓜条等） 200g

果脯面包的做法步骤

步骤 1

各种果脯，我这里用了蔓越莓干、葡萄干、凤梨干、冬瓜条，切成葡萄干大小的块儿，我这个是两个吐司的料，大概200g

步骤 2

350g牛奶，一个鸡蛋，大概60g，奶粉20g，面包粉500g，干酵母8g混合和面机8分钟后，50g黄油切小块儿，和3g盐一起加入，继续和12分钟

步骤 3

发酵60分钟左右，发酵至两倍大，然后分两块儿，排气后继续醒发15分钟

步骤 4

擀片卷卷后，盖保鲜膜继续醒发15分钟

步骤 5

二次擀卷后放入吐司盒，继续发酵，发酵至八分满，表面刷蛋液，烤箱预热180，

步骤 6

180度40分钟，出炉，好吃的果脯面包如此简单，赶快试一试吧，这款面包最大的特点就是没加糖哦，果脯的甜度刚刚好哦

步骤 7

再来一个切片图

菜谱创建时间：2024-06-23 20:21:33