上海人自制辣椒酱

作者： 璟彦彦

用料

• 大蒜 6个
• 姜 6片
• 小米椒 半斤
• 杭椒 半斤
• 牛肉 半斤
• 香菇 8个

上海人自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

二个品种的辣椒洗好晾干，切小块+大蒜+姜一起放搅碎机5秒-10秒停一停，3到4次就搅得很不错了。

步骤 2

这个品种的辣椒也很辣

步骤 3

香菇洗干净切丁 牛肉处理干净切丁 这是体力活，先不说切得好不好，站着我好累，费时费力得很呢🤔 1.牛肉丁先下锅煸炒 2.香菇丁下锅煸炒 3.搅碎好的辣椒下油锅 4.加入豆瓣酱，甜面酱，盐，生抽，蚝油 5.火开小慢慢熬，不加一滴水 成品如下图，忍不住拌了碗面，好吃够啦。

步骤 4

成品出炉，不加一滴水

步骤 5

辣椒拌面，其乐无穷🥰

菜谱创建时间：2024-06-23 01:14:32