大师菜谱｜大虾牛肉煲

作者： Maggie孙

减脂美味两者兼得，鲜香浓郁，不需要复杂调味，只需两款酱料： 李锦记柱侯酱：被广东人称其为“烹肉大师”，香浓醇厚、鲜甜甘滑，更能突出肉香且不油腻！ 李锦记排骨酱：浓郁的面豉香搭配搭配清新的番茄果香！

用料

• 牛肉 随意
• 虾 随意
• 蒜、姜、洋葱、大料、香叶 适量
• 李锦记柱侯酱 适量
• 李锦记排骨酱 适量
• 料酒 适量
• 小米辣（自选） 适量

大师菜谱｜大虾牛肉煲的做法步骤

步骤 1

准备材料，虾头虾身分开。

步骤 2

牛肉飞水

步骤 3

油热单独把虾头炒出虾油后拿出来。

步骤 4

不用刷锅，下洋葱、姜、蒜炒香。

步骤 5

放入牛肉，沿锅边加料酒去腥。

步骤 6

加李锦记柱侯酱调味

步骤 7

加李锦记排骨酱， 两个酱料都比较咸，不需要再加其他调味，如果咸味不够可以加少许生抽或蚝油。

步骤 8

翻炒均匀后加大料、香叶、开水炖牛肉。

步骤 9

牛肉炖一小时左右加入虾、炸过的虾头，小米辣（自选），盖锅盖焖10分钟。 如果能吃辣一定加小米辣，鲜辣真的很提味！

步骤 10

加少许葱摆盘，鲜香浓郁吃不胖的大虾牛肉煲一定要试试！

菜谱创建时间：2024-06-22 19:48:36