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椒盐煎五花肉的做法

椒盐煎五花肉

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作者: 干瞪眼选手
干瞪眼选手
小火煸出来的五花肉 没有肥腻感只有肉香 配料的蒜头比五花肉还要香

用料

椒盐煎五花肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉:切成稍厚一些的片(怕腻的可以切长条的肉粒,油脂会煸的更充分,但尽量不要用薄片的肉,口感会很柴很硬),每块尽量保留五花肉肥瘦相间的分层,不需要做任何腌制处理

步骤 2

大蒜:切成蒜粒和蒜末备用 香葱:切成葱段和葱花备用 土豆:切块蒸熟 干料:椒盐:辣椒面:盐:味精(3:3:1:1)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入一点点菜油,下入五花肉,中小火煸香,这个过程会比较长,刚开始的时候不要频繁翻动五花肉,最好等一面略微焦黄了再翻,煎的时候五花肉会慢慢出油,后期出油越多,肉就煎的越快,煎的时候只要不开大火怎么都行,五花肉越煎越香也不会老

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等煎到肉粒都开始微微焦黄的程度,倒出锅里多余的油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜粒和蒸好的土豆(掰成小块),如果土豆多的话可以多留些煎肉的油在锅里,继续中火煸,把蒜的香味也煸出来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到蒜粒和土豆也开始变焦黄,肉粒煎到全部焦黄,加入干料和香葱段,小火翻炒10-20秒,出锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备洗好的生菜叶,夹肉吃又解腻又香

菜谱创建时间:2024-06-22 17:15:44
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