酥皮麻薯包

作者： Cantywu

做两款颜色，一个原味一个抹茶味。千万不要以为抹茶味那几个烤焦了，颜色就是这样的！

用料

• 酥皮配方:
• 黄油 50克
• 低筋面粉 50克
• 糖粉 ∴′‘‘35克
• 麻薯包配方:
• 麻薯粉 200克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1只（72克左右）
• 牛奶 68克

酥皮麻薯包的做法步骤

步骤 1

做酥皮没有拍照哈，就只能用文字打出来。黄油软化后（是软化不是融化水喔要注意）加上糖粉低筋面粉一起拌匀到看不到有颗粒！然后用两张油纸夹住面团，将面团擀成3厘米厚的圆饼放在冰箱急冻待用！

步骤 2

这做麻薯这一步也没有拍照哈，用文字代表。将麻薯粉，鸡蛋，牛奶放在一起搅拌到无颗粒，然后在放已经软化的黄油进去继续揉，揉15分钟揉出光滑面团！（家有和面机最好不用手揉5分钟就可以了）

步骤 3

把面团分16个揉园，每个都是25克左右，然后在冰箱拿出做好的酥皮，压出圆形放在麻薯面团上。

步骤 4

提前预热5分钟，预热过后温度175度烤30分钟烤的过程中颜色深的话可以调低到170度烤！

步骤 5

这放凉后还圆鼓鼓的！很成功！（我家的烤箱是美的50毫升的，温度时间每个牌子不一样大家要自己烤箱来衡量了）

菜谱创建时间：2024-06-22 00:16:29