红烧肉

作者： TOKIT

浓油赤酱，入口即化，舀上几勺肉汁配米饭，简直让人沉醉。

用料

• 五花肉 800克
• 香葱 4根
• 生姜 20克
• 香叶 2片
• 八角 2颗
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3颗
• 冰糖 30克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 花雕酒 30克
• 盐 2克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材原料：五花肉800克、香葱3-4根、生姜20克、香叶2片、八角2颗、桂皮1块、干辣椒3颗、冰糖30克、生抽20毫升、老抽10毫升、花雕酒30毫升、盐2克

步骤 2

五花肉（800克）切块

步骤 3

生姜（20克）切片 小葱（3-4根）切段

步骤 4

锅内加适量冷水

步骤 5

放入五花肉煮出血沫

步骤 6

捞出五花肉冲洗干净，倒出锅中的水，洗净擦干锅

步骤 7

锅内加少量油，烧热

步骤 8

放入冰糖（30克）炒至颜色变深

步骤 9

放入五花肉，翻炒至上色

步骤 10

放入葱姜

步骤 11

加入香料

步骤 12

加入水与肉齐平

步骤 13

放入生抽（20毫升）、老抽（10毫升）和料酒（30毫升）

步骤 14

盖上盖子慢炖

步骤 15

完成，开始享用吧～

红烧肉的小贴士

根据个人口味调节糖量

菜谱创建时间：2024-06-21 18:31:46