大师菜谱｜土豆烧排骨

作者： 糖闹妈

用料

• 排骨 1000g
• 土豆 2个
• 话梅 5颗
• 葱姜 5片
• 冰糖 20g
• 料酒 2勺
• 桂皮香叶八角 3个
• 排骨酱 1勺
• 盐 2勺
• 白芝麻 少量
• 老抽 1勺

大师菜谱｜土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡一小时后，凉水上锅，倒入料酒、葱姜焯水，捞出沥干

步骤 2

热锅凉油倒入冰糖炒糖色

步骤 3

倒入排骨翻炒上色

步骤 4

把话梅提前10分钟用热水浸泡 倒入话梅

步骤 5

放一个桂皮、三片香叶、三个八角、一勺老抽

步骤 6

第一次尝试排骨酱，属于偏甜口，做排骨很好吃

步骤 7

倒入一勺排骨酱

步骤 8

加热水盖盖煮半小时

步骤 9

倒入土豆、盐继续煮20分钟即可

步骤 10

排骨和土豆特别软烂

步骤 11

开吃～

菜谱创建时间：2024-06-18 13:05:14