火龙果乳酪软欧

作者： 一只小肥羊吖

趁这个季节火龙果便宜，做点面包吃一吃吧～～～ 波兰种：面粉45，水45，酵母0.5，28°混合发酵一小时

用料

• 山茶花粉 318克
• 糖 24克
• 盐 4.8克
• 酵母 4克
• 牛奶 42克
• 红心火龙果 174
• 波兰种 全部
• 无盐黄油 24克
• 酒渍蔓越莓干 60
• 馅料部分
• 奶酪 180克
• 糖 30克

火龙果乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐其它全部放进厨师机

步骤 2

揉到这个程度加黄油和盐

步骤 3

手套膜后加入蔓越莓，我直接用的蔓越莓干，没有泡酒

步骤 4

醒发好

步骤 5

分三个，滚成成条形醒发18分钟

步骤 6

剂子擀成长条，挤入奶酪馅儿，揉长条，围成这个造型

步骤 7

海氏SP50，230/190，15分钟，下次上火要降到220，上色的有点重

步骤 8

软乎乎的面包做好了，开吃吧～～～～

菜谱创建时间：2024-06-17 20:23:18