大师菜谱｜酱香炒面🍝

作者： 糕级点心-青柠

今天做这道家常炒面，食材和调味料都很简单，炒出的面条香气四溢，口感超赞，调味灵魂是用了李锦记大师入味酱—排骨酱，具有独特番茄风味，使炒面酱香浓郁，略带番茄果香味，酸甜又解腻😋

用料

• 面条 200克
• 豆芽 80克
• 胡萝卜 40克
• 韭菜花 50克
• 鸡蛋 一个
• 李锦记排骨酱 30克
• 李锦记薄盐生抽 20克
• 食用油 30克

大师菜谱｜酱香炒面🍝的做法步骤

步骤 1

所需的主要食材

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，加入一小勺约八克的李锦记排骨酱，增香去腥味，搅拌均匀待用

步骤 3

将豆芽去根洗净，韭菜花洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝，碗中放入温水，加入一汤勺李锦记排骨酱和一汤勺李锦记薄盐生抽，调出浓郁的酱汁待用

步骤 4

炒锅中热油，把鸡蛋煎熟，盛出切丝待用

步骤 5

炒锅中倒入剩余的油，把面条放入，用筷子搅拌均匀，全程用中慢火

步骤 6

把调好的酱汁加入面条中，可再加入一碗开水一起焖煮，面条是生面吸水量较大

步骤 7

用筷子快速搅拌均匀，盖上盖子焖煮片刻，面条开始散发出浓郁的香味

步骤 8

李锦记排骨酱，选用优质面鼓、番茄酱等调制，酱体细滑，色泽红润，具有独特的番茄风味，适合用来腌制肉类、炒菜和烧烤，瞧瞧，面条色艳味香有食欲

步骤 9

十分钟后开始加入配菜，先加入胡萝卜翻拌均匀，盖上盖子焖煮片刻

步骤 10

再加入韭菜花翻拌均匀，盖上盖子焖煮片刻

步骤 11

最后加入豆芽和鸡蛋翻炒均匀，盖上盖子焖煮片刻

步骤 12

把加入的所有食材翻拌均匀

步骤 13

香气诱人的炒面出炉了，加入李锦记排骨酱，炒岀来的面条略带番茄果香味，酸甜爽口又解腻，不愧是多位烹饪大师力荐的好酱料，备好宝酱，调味无忧🤗

大师菜谱｜酱香炒面🍝的小贴士

李锦记大师酱排骨酱选用优质面酱、番茄酱等调制，色泽红润，具有独特的番茄风味，炒出的面条色香味俱全，酸甜又解腻，适合家庭使用。 全程用中慢火，因用的是生面条，焖煮的时间需约30分钟，吸水量大些，可适当增加，用了李锦记排骨酱和薄盐生抽调味，盐和味精都省略了，低盐饮食更健康

菜谱创建时间：2024-06-17 16:21:23