大煮干丝

作者： 蓝洛凌

大煮干丝，一道经典的淮扬菜佳肴，以其细腻的口感和丰富的层次感，成为了中华美食的代表之一。这道菜品选用优质的白豆干为主料，搭配黑木耳和金华火腿，经过精心烹制，呈现出一种鲜美而醇厚的风味。

用料

• 白豆干 4块
• 木耳 4-5朵
• 大虾仁 5个
• 金华火腿 适量
• 太太乐鲜鸡汁 适量

大煮干丝的做法步骤

步骤 1

主要食材。

步骤 2

白豆干切细丝，黑木耳切细丝。

步骤 3

白豆干丝凉水下锅煮开，过凉水，备用。

步骤 4

焯水的干丝冷水下锅，放入黑木耳丝和虾仁煮开过凉水备用。

步骤 5

锅中加入油，放入火腿丝小火煸香，加入开水，太太乐鲜鸡汁烧开。

步骤 6

加入干丝、木耳丝、虾仁再次烧开。

步骤 7

出锅。

步骤 8

汤鲜味浓。

大煮干丝的小贴士

火腿有咸味的，所以没有额外加盐，大家可以根据自己的口味适量调整。

菜谱创建时间：2024-06-17 08:50:32