麻辣小龙虾🦞

作者： 乐宝DI妈咪

按照我的方法，小龙虾味道绝绝子~

用料

• 小龙虾 3斤
• 干辣椒 20克
• 花椒 20克
• 蒜头 1整个
• 姜 几片
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 醋 半勺
• 白糖 半勺
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 油 适量
• 十三香 半勺

麻辣小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

小龙虾去脚，去须，去虾线，刷干净

步骤 2

清洗干净，多漂洗几次，水清即可

步骤 3

先把龙虾炸出来，可以多次炸，这样油不用倒那么多

步骤 4

龙虾炸好捞出

步骤 5

佐料准备花椒20克，干辣椒20克（能吃辣可以放50克）生姜适量就行，大蒜一个整的去皮

步骤 6

炸龙虾的油可以继续用，油温6层热的时候放入蒜瓣，生姜

步骤 7

然后小火把辣椒，花椒放入炸香

步骤 8

料子炸香之后，放入小龙虾翻炒

步骤 9

先放入一大勺料酒

步骤 10

在放入2大勺酱油

步骤 11

白糖半勺，注意顺序哦

步骤 12

翻炒一下，然后倒入没过龙虾的开水

步骤 13

重点来了，放入半勺的十三香

步骤 14

最后加入少量盐，鸡精提鲜

步骤 15

大火煮3分钟后，中火盖上盖子煮个10分钟，然后收汁

步骤 16

出锅之前顺锅边溜半勺香醋提鲜，汁不要烧干了，留点汤汁浸泡小龙虾更好吃

麻辣小龙虾🦞的小贴士

如果能吃辣椒花椒，辣椒可以放50克，花椒可以放40克，更够味哦！根据自己的口味调整辣味麻味

菜谱创建时间：2024-06-16 19:12:37