香煎家常豆腐

作者： 靖子月

记录妈妈每一道家常菜，朴实又美味

用料

• 豆腐 三块（5块钱）
• 自制剁辣椒 小半勺（明园蜂蜜勺）
• 油 乡下菜籽油煎豆腐更香
• 盐 半勺

香煎家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片（不要太薄），热锅冷油烧热后放入豆腐。边煎边转动锅，让每块豆腐都可以煎到。

步骤 2

豆腐一面煎黄后翻另一面煎（这面不要煎得太老）。

步骤 3

煎好的豆腐放入凉水（多放点，超出豆腐）。

步骤 4

放入小半勺自制剁椒。

步骤 5

剁椒用量如图（自制剁椒较辣，只用了小半勺）。

步骤 6

放入少许盐（盐勺为5克）。

步骤 7

大火煮。

步骤 8

水收得还有点底汁的时候翻炒几下盛出。

步骤 9

简单健康又美味。

菜谱创建时间：2024-06-15 11:56:27