恰巴塔扭扭棒

作者： 豆妈厨房

无糖

用料

• 波兰种 175克
• 高筋面粉 175克
• 水 110克
• 酵母 2克
• 盐 4克
• 橄榄油 10克
• 油渍小番茄 适量
• 玉米粒 适量
• 芝士碎 适量
• 黑胡椒 少量

恰巴塔扭扭棒的做法步骤

步骤 1

除馅料以外的其他食材全部混合

步骤 2

混合均匀后一发，发酵2倍大

步骤 3

发酵好后进行一次折叠，然后二发，再二次折叠，最后三发。

步骤 4

发酵完成

步骤 5

桌面撒粉，盆倒扣，面团自然掉下

步骤 6

一边拍打，一边把面团拉成长方形，一半的地方铺上馅料

步骤 7

另一半盖上，拍打，分割成6份，反方向拧起来。

步骤 8

摆在烤盘上，分隔开，发酵30分钟即可，撒上高粉

步骤 9

烤箱预热上下230度，烤20分钟，入炉前喷水（有蒸汽石板最佳）

步骤 10

出炉啦，香喷喷

步骤 11

外壳脆脆的，内里胶质感

菜谱创建时间：2024-06-14 22:50:17