很容易获得烘焙成就感的幸福——恰巴塔

作者： 鱼鱼也是我

用料

• 高粉 300g
• 牛奶 300g（水270g）
• 酵母 干3g（新鲜9g）
• 橄榄油 15g

很容易获得烘焙成就感的幸福——恰巴塔的做法步骤

步骤 1

把盐和酵母分开混合，借助工具搅拌结成团即可，水量太大，不适合用手。 盖盖子，等30分钟，第一次水合作用。 继续折叠，四个方向向中间抻，盖盖子30分钟，第二次水合作用 重复，第三次水合作用，中间时间该干嘛干嘛～

步骤 2

炒料，备用，愿意吃啥放啥

步骤 3

油浸番茄，小番茄切开，撒迷迭香（如果没有忽略），进烤箱150度20分钟，泡油里备用

步骤 4

将面团取出，撒粉，轻轻抻开，四边型样，铺料

步骤 5

烤箱230度预热20分钟，中途整形，把铺好料的面团，切成自己家烤盘大小，扭辫子，轻轻整形

步骤 6

230度20分钟，看上色满意取出 吃😋

菜谱创建时间：2024-06-14 09:06:29