上桌就光盘的家常罗氏虾

作者： 彭映嘉

端午节的时候，做了口味虾，龙虾尾，还有罗氏虾，平常上桌最受欢迎的就是口味虾，这次最早光盘的是罗氏虾，虾肉又甜又鲜又大块，蘸点汤汁送入口中，好吃的舌头在跳舞

用料

• 罗氏虾 2斤
• 盐 1克
• 蒜蓉 5瓣
• 姜丝 5克
• 蒸鱼豉油 20克
• 辣妹子辣椒酱 20克
• 李锦记蒜蓉辣酱 20克
• 蚝油 5克
• 鸡精 2克
• 青辣椒 2克
• 紫苏 2片
• 葱花 2根
• 生抽 10克

上桌就光盘的家常罗氏虾的做法步骤

步骤 1

一大早在菜市场买的活蹦乱跳的罗氏虾

步骤 2

剪掉须，把背部剪开容易入味，洗个五六七遍，自己吃的肯定要搞干净一点

步骤 3

姜蒜切好备用

步骤 4

锅烧干水分，多放点油，油温九十度左右，把虾子放进去炸透

步骤 5

大概炸个三分钟，每个都是红的，放姜丝，辣妹子辣椒酱，李锦记蒜蓉辣酱，再翻炒均匀

步骤 6

然后放500克骨头汤或者500毫升啤酒煮开，放蚝油，蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，煮到入味，汤汁差不多煮干就行了

步骤 7

最后放点蒜蓉，青辣椒圈，紫苏，炒个一两分钟即可

步骤 8

出锅撒点葱花，太多了，碗都装不下，搞下面条的锅装，不到三分钟就秒光

步骤 9

口味虾也可以这样做

步骤 10

自己在家做的龙虾尾基本上也是这几种调料，都很好吃，罗氏虾是第一个光盘的

菜谱创建时间：2024-06-13 11:06:36