莲藕花生焖猪手

作者： 遂月静好

冰箱没有南乳汁，今天用李锦记排骨酱焖，酱香味浓又是一道硬菜。

用料

• 猪手 1只
• 莲藕 2节
• 花生 1碗
• 姜蒜粒，紫苏 适量
• 调味酱汁：
• 生抽 2茶匙
• 李锦记排骨酱 2茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 片糖 1/4片
• 腐乳 1块
• 老抽 适量调色

莲藕花生焖猪手的做法步骤

步骤 1

主要材料大合照

步骤 2

🐷手啤血水后，冷水下锅放白酒姜片飞水，再放冷水浸洗更Q弹

步骤 3

花生浸泡备用

步骤 4

莲藕切滚刀

步骤 5

开锅爆香姜蒜粒，下猪🐷手煸香，淋一圈高度白酒炒至微焦

步骤 6

放上👆面的调味酱汁继续煸香，再下热水焖

步骤 7

有条件转个煲仔，再加入片糖、花生🥜、莲藕煮滚后小火焖40分钟

步骤 8

期间搅拌一下以免粘锅底

步骤 9

焖至自己喜欢的软度就可以关火🔥洒上迷人的葱花，没有葱花就加了自种的紫苏

步骤 10

小香料园的成果🥰

菜谱创建时间：2024-06-12 17:58:17