红烧海杂鱼

作者： 阿瑋師傅

用料

• #碗汁
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 2勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒 1勺
• 清水 1碗

红烧海杂鱼的做法步骤

步骤 1

杂鱼洗净改刀，葱姜盐水浸泡10分钟去腥

步骤 2

起锅烧油，将杂鱼煎至微黄，放入蒜头、姜片、小米辣

步骤 3

加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、2勺糖、1勺鸡精、1勺白胡椒搅拌均匀

步骤 4

撒上大蒜叶，倒入1碗开水，转中小火盖盖焖煮10分钟

步骤 5

大火收汁，出锅撒上葱花、香菜

菜谱创建时间：2024-06-11 10:09:23