马芬蛋糕

作者： 宝妈做辅食

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 45克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 40克
• 零卡糖 20克
• 白糖 10克
• 柠檬汁 适量

马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

油和牛奶混合

步骤 2

充分搅拌，乳化

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

搅拌

步骤 5

加入蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏

步骤 6

搅拌成糊状

步骤 7

蛋清加入柠檬汁，

步骤 8

一部分零卡糖，打发

步骤 9

打发至鱼眼状在加入部分零卡糖，打发

步骤 10

再次加入剩下的零卡糖打发

步骤 11

打发至出现小弯钩

步骤 12

将一半蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀

步骤 13

将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中继续搅拌均匀，装入裱花袋，挤入模具

步骤 14

放入140°烤箱30分钟，最后10分钟注意观察烤箱

步骤 15

成品

步骤 16

菜谱创建时间：2024-06-09 18:24:00