2024浸法炒意面

作者： 被注册的阿海

这是一个HK同学给我讲的方法，意面浸一晚，不仅煮得快，而且，煮出来的口感味感都要比硬煮十几分钟的好，软中带韧、韧中带软、满口麦香。

用料

• 意大利面

2024浸法炒意面的做法步骤

步骤 1

晚上十点冷水下面。

步骤 2

第二天七点的样子。

步骤 3

沥干水。

步骤 4

烧水到蟹眼，落面，烧开，下点水，重复一次，关火焖六七分钟。

步骤 5

沥干水。

步骤 6

料头自便。

步骤 7

煎过（炒过）的意面比酱煮的好吃108倍。

步骤 8

炒好出锅前加点水焖一下，让面软硬适中。

菜谱创建时间：2024-06-09 07:58:07