油醋爆蛋

作者： tracyi7

在饭店吃过一回，非常好吃。网上有也有类似做法，总之还原的还不错。

用料

• 鸡蛋 5个
• 生抽 2勺
• 醋 2勺

油醋爆蛋的做法步骤

步骤 1

油可以多一些，油热以后，鸡蛋不用打散，直接上锅。

步骤 2

基本凝固以后就可以搅散了，这个火候还是得把握一下，图中的已经过了。

步骤 3

调个汤汁，葱椒蒜加2勺醋，2勺生抽，一点蚝油，一点淀粉，加点香油，倒进鸡蛋里。

步骤 4

鸡蛋整体还是搞的有点儿过了，不能煎太熟。我属于熟了以后加的汤汁，也没有加淀粉，所以做的不如上次。之后补一个图。

菜谱创建时间：2024-06-08 16:57:34