溪溪自制家常凉拌郡肝

作者： 溪溪掌柜

用料

• 郡肝 4个
• 黄瓜 1根
• 红椒 1个
• 嫩姜 1个
• 小葱 1根
• 大葱 1根
• 大蒜 一整个
• 生姜 几片
• 二荆条 1根
• 小米椒 2根

溪溪自制家常凉拌郡肝的做法步骤

步骤 1

小葱、大葱白、二荆条、小米椒、大蒜切碎备用

步骤 2

嫩姜切薄片，放半勺盐腌制

步骤 3

黄瓜切块，放一勺盐腌制；红椒切块

步骤 4

洗干净的郡肝冷水下锅，锅里放盐、料酒、几片生姜、大葱尾，水开后再煮10—15分钟

步骤 5

捞出来郡肝切片

步骤 6

把郡肝、黄瓜、红椒、嫩姜加作料拌匀，佐料：一勺蚝油、一勺白糖、两勺陈醋、一勺老干妈、三勺麻辣红油、两勺花椒油、两勺芝麻油、三勺生抽。生抽最后放，拌匀即可。尝尝味可适量添加佐料 我家不喜欢放味精和鸡精。

菜谱创建时间：2024-06-07 13:03:48